Beispiel-Ernährungsplan im Ramadan nach bariatrischer OP
Ein strukturierter Ernährungsplan hilft bariatrischen Patienten, gesund durch den Ramadan zu kommen.
Iftar (Fastenbrechen)
Erste 15 Minuten:
- 1 Glas lauwarmes Wasser
- 1–2 Datteln (kleine Menge Natürlicher Zucker)
- Klare Suppe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
Hauptmahlzeit (30 Minuten später):
- 80–100 g mageres Protein (Hühnchen, Fisch, Pute)
- Gedünstetes Gemüse (3–4 Esslöffel)
- Kein Brot oder Reis in den ersten Monaten
Zwischen Iftar und Sahur
- Mindestens 1,5 Liter Wasser über den Abend verteilt
- 1 kleiner Joghurt oder Quark (Proteinquelle)
- Vitaminpräparate einnehmen
Sahur (Morgenmahlzeit)
- 2 Eier (hart- oder weichgekocht, Rührei)
- 30 g Hüttenkäse oder Feta
- 1 kleines Stück Vollkornbrot (optional, spätere Phase)
- Ausreichend Wasser
Was zu vermeiden ist
- Frittierte Speisen (Börek, Pakete)
- Zuckerreiche Desserts (Baklava, Halva)
- Kohlensäurehaltige Getränke
- Große Portionen auf einmal
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